“Food, Inc.”, el documental

“Food, Inc.” es un documental estadounidense de 2008 dirigido por el cineasta ganador de un Emmy Robert Kenner. El documental está basado en los libros “Fast Food Nation”, de Eric Schlosser, y “El dilema del omnívoro” de Michael Pollan.

El documental muestra el funcionamiento interno de la industria alimentaria estadounidense, relatada con mucho realismo; entrevistas en primera persona con los productores, agricultores y granjeros, comandados por las grandes multinacionales con las que tienen contrato de servicio. Un contrato que les pone numerosas cláusulas estudiadas sobre cría, alimentación y aspectos claves del crecimiento y desarrollo de los animales. Por ejemplo, la alimentación en base a piensos manipulados específicamente en laboratorio para que los animales se desarrollen de forma más voluminosa (con más carne), en mucho menos tiempo.

Es un buen ejemplo del funcionamiento actual de las explotaciones agrícolas y ganaderas, lo que debería hacernos reflexionar sobre nuestra forma de alimentación.

Nosotros decidimos 3 veces al día qué llevarnos a la boca, es nuestro mayor poder ante las multinacionales que controlan el mercado alimentario mundial.

Consume poco, de temporada, local, y ecológico, tu salud te lo agradecerá.

“Por si acaso te mueres un día”, el documental

Hoy queremos traeros un documental recién estrenado el pasado fin de semana en Madrid, llamado “Por si acaso te mueres un día“, que incluye 12 entrevistas a maestros y especialistas de diferentes tradiciones de conocimiento:

Dirigido por Mariano Alameda, director y co-fundador del Centro Nagual de Madrid, centro que produce el documental.

El documental se divide en 4 partes:

  1. Crisis
  2. Infancia
  3. Curación
  4. Despertar

Disfrutadlo…

España en el 2030, una visión optimista

En el artículo de hoy me gustaría hacerme eco del proyecto liderado por Francisco Abad,  quien a través de su Fundación Empresa y Sociedad ha publicado el trabajoDentro de 15 años (LID editorial), en el que 28 expertos echan un vistazo al porvenir de la sociedad actual, rompiendo la tendencia negativa sobre nuestro futuro de la mayoría de previsiones y ofreciendo una mirada mucho más esperanzadora.

Los grandes foros sobre prospectiva se limitan a la agenda política y económica global sin apenas considerar la psicología o la sociología. Por eso la Fundación Empresa y Sociedad aspira a impulsar un debate abierto sobre cómo evolucionaremos si situamos a la persona en el centro. Lo hace con la colaboración y las ideas de 28 expertos en tres ámbitos:

  • Sociedad y tecnología,
  • Economía y empresa, y
  • Raíces personales.

A través del portal Trends & Talks podéis consultar las entrevistas a los autores de este trabajo.

Os recomiendo el fantástico texto de Javier Creus (capítulo 8 del libro) que presenta una sociedad que ojalá lleguemos algún día a conocer. ¡Maravilloso!

Tratado de Libre Comercio, ¿otro ataque a nuestra soberanía?

Echo en falta, no sin cierto recelo, más noticias en prensa y televisión sobre el Tratado de Libre Comercio (TLC) que están negociando desde el año pasado la Unión Europea (UE) y Estados Unidos (EEUU).

Teóricamente, la necesidad de un TLC se basa en una reducción de las barreras arancelarias entre las partes firmantes, aunque en este caso no es el motivo principal ya que las tarifas promedio rondan el 3,5% en EEUU y el 5,2% en la UE (según la Organización Mundial del Comercio).

Lo que se está negociando, a grandes rasgos, es la creación de una supraconstitución que prevalezca sobre las nacionales que blinde los derechos de las multinacionales frente a los estados, con unos tribunales internacionales de arbitraje que decidirían sobre los intereses y deberes de las empresas y las naciones.

Como podéis imaginar un tratado de este calado puede tener consecuencias muy graves sobre la autonomía legislativa de los estados, ya que cualquier empresa podría demandar a un estado si considera que legisla contra sus intereses económicos, y ya sabemos cuáles son los resultados de estas demandas hasta el momento (ver el documento referenciado más abajo para más información).

Las negociaciones han sido declaradas secretas y ni siquiera el Parlamento Europeo conoce los detalles. A lo sumo, los países de la UE podrían consultar a sus ciudadanos a través de una consulta no vinculante, pero en España ni siquiera van a permitir que lo hagamos: leer noticia.

Os animo a que busquéis más información sobre el asunto porque considero que es sufiencientemente grave como para que ni siquiera pueda elegirse democráticamente en la UE.Por el momento os dejo este link a un artículo de Alberto Garzón que contiene información muy aclaratoria sobre este asunto.

Por último, os dejo un artículo del economista Paco Álvarez que en su blog La bolsa y la Vida también hablaba sobre este importante asunto: leer artículo.

El oligopolio eléctrico en España: aclaraciones y alternativas

Retomamos la actividad de nuestro blog para este nuevo año tocando uno de los temas más delicados y delirantes de nuestra sociedad, la energía eléctrica.

Cada vez es más patente el desastroso y opaco proceso de fijación del precio de la electricidad en nuestro país, un oligopolio en manos de 5 empresas energéticas (Iberdrola, Endesa, Gas Natural, Hidrocantábrico y E.On) que concentran toda la oferta y se reparten el mercado nacional por territorios.

Para los que aún dudan de las prácticas opacas y de dudosa ética, recomiendo que se consulte la esclarecedora documentación que ha redactado el Observatorio Crítico de la Energía: acceder web.

A continuación presentamos un vídeo donde se explica de forma simple cómo funciona el sistema energético en España:

 

¿Por qué sube el precio de la luz?

Para responder a esta cuestión que se nos plantea año tras año (hay que recordar que en los últimos 10 años el recibo de la luz ha subido un 80%), os planteamos leer los interesantes artículos de Jorge Fabra, economista y doctor en derecho y miembro fundador de Economistas Frente a la Crisis: leer artículo.

Déficit de tarifa

Os proponemos una manera muy sencilla de entender ese concepto, tan habitual y poco intuitivo cuando hablamos de las tarifas eléctricas, que se denomina déficit de tarifa (gracias a Odio las mates)

 

Puerta giratoria

¿Por qué se permite este abuso por parte de las empresas privadas ante un bien de uso común tan necesario como la energía eléctrica?

Quizá los siguientes artículos nos puedan aportar algo de luz sobre este asunto: la codicia de unos pocos, es la desgracia de muchos:

Alternativas

Por último, a modo de muestra, presentamos una serie de alternativas (proyectos y plataformas) que ya están funcionando y que presentan un modelo alternativo, más coherente y sostenible de consumo y producción de energía eléctrica:

  • Plataforma Desolbediencia, creando justicia social y sostenibilidad.
  • Proyecto Ecooo, proyectos de soberanía energética sobre cubiertas, que puedan ser participados por la propia sociedad.
  • Cooperativa de energía verde Som Energia.

Por suerte, existen muchos más ejemplos en nuestro país, así que te animamos a que busques el tuyo y aportes tu granito de arena para acabar con esta sangría que estamos sufriendo de la que solo unos pocos salen beneficiados.

Comida ecológica en tiempos de crisis, por Esther Vivas

Hoy reproducimos el estupendo artículo de la activista Esther Vivas, titulado “Comida ecológica en tiempo de crisis.”

Se calcula que un 41% de las familias en el Estado español han modificado sus hábitos de consumo como consecuencia de la crisis, con el objetivo de ahorrar, según el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).

Pero los alimentos ecológicos y de calidad no tienen porque ser necesariamente caros. Hay opciones para poder comprar ecológico y a buen precio: alimentos de temporada, de proximidad, compra directa, mercados locales, grupos y cooperativas de consumo… Son alternativas que nos permitirán comer bien y a precios asequibles.

Nos hemos acostumbrado a que, si queremos, podemos comprar nectarinas, uvas, fresas, melón… todo el año. Ya no sabemos si los tomates o las naranjas son cultivos de temporada o no. Hemos desaprendido los ritmos de producción de la tierra y nos hemos alejado del trabajo en el campo.

Comprar productos que no son de temporada hace que acabemos pagando más por lo que comemos y obtengamos, además, un producto de peor calidad.

Hay que volver a aprender a alimentarnos con frutos de temporada. Que se explique en las escuelas cuando es el tiempo de las cerezas, cuando los árboles dan higos, cuando encontramos granadas en la huerta. Comprar alimentos ecológicos y de temporada nos permitirá comer bien y a un precio que no resultará caro.

Langostinos de Argentina y piña de Sudáfrica con espárragos de entrante del Perú. Los alimentos viajan de media unos cinco mil kilómetros del campo al plato, según un informe de Amigos de la Tierra. Muchas veces se trata de una estrategia para producir barato, explotando derechos laborales y medioambientales, para luego vender aquí el producto tan caro como a las multinacionales de la agroindustria les resulte posible. Algunos alimentos nos pueden resultar más económicos, otros no tanto.

Una compra local y de proximidad no debe ser cara; aparte, reduciremos el impacto ecológico de un modelo de alimentación kilométrico. ¿Qué sentido tiene que aquí comamos alimentos que vienen de la otra punta del mundo y que allí sus mercados estén “invadidos” por productos subvencionados del agribusiness, que se venden por debajo del precio de coste y hacen la competencia desleal a los campesinos autóctonos?

La otra cuestión es dónde compramos… Pensamos que ir al supermercado nos saldrá barato, pero, a menudo, acabamos comprando más de lo que necesitamos: ofertas 3×2, descuentos, colocación estratégica para que llenemos la cesta sin pensar. Algunos productos se anuncian baratos, pero suelen ser sólo un reclamo, para que cuando vayamos adquiramos otros que ya no lo son tanto.

Comprar directamente al agricultor, en mercados locales, vía comercio electrónico o yendo a la finca son buenas opciones para saber de dónde viene lo que comemos, pagar el precio íntegro a quien lo ha cultivado y ahorrar dinero. Los grupos y las cooperativas de consumo, que en los últimos años han proliferado acá, son también una elección adecuada: personas de un barrio o de un municipio que se organizan para comprar alimentos ecológicos, sin intermediarios, al campesino, y obtener un producto de calidad y a un precio asequible.

Además, el consumo de carne, en los últimos tiempos, no ha parado de aumentar. Con una dieta más vegetariana, no sólo reduciremos el impacto tan negativo que tiene la producción intensiva de carne en el medio ambiente -que genera gases de efecto invernadero, entre otros- y las malas consecuencias para nuestra salud, sino que conseguiremos, también, rebajar el importe de la cesta. Más consumo de fruta y verdura ecológica es una buena alternativa, tanto económica como saludable, a una dieta excesivamente carnívora.

De este modo, comer ecológico no tiene porque salir caro, al contrario. Se trata de saber QUÉ comer y DÓNDE comprar. Y hacerlo con criterios de justicia social y ecológica. No sólo ganará nuestro bolsillo sino también nuestra salud, nuestra agricultura y nuestro planeta.

Gracias Esther Vivas por tus sabias palabras…

Fuente: Blog de Esther Vivas

 

Miguel Jara: “Buscar las verdades frente a los intereses del poder.”

Hoy recuperamos la entrevista efectuada el 5 de noviembre de 2011 por la periodista Alish a Miguel Jara, escritor y periodista independiente especializado en investigación de temas de salud y ecología.

En esta entrevista se repasan diversos temas controvertidos con la medicina y la salud.

Los Centinelas de la vida

  • La Sensibilidad Química Múltiple (SQM) (minuto1’34”)
  • La Sensibilidad Electromagnética o Síndrome de las Microondas (8’)

Los edificios enfermos (22’07”)

La toxicidad del mercurio (28’05”)

  • Amalgamas dentales
  • Las vacunas

El marketing del miedo y el tráfico de enfermedades (32’30”)

Enfermedades ¿inventadas? (34’37”)

  • La Osteoporosis
  • Las disfunciones sexuales femeninas
  • Trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH)
  • Trastorno Oposicinista desafiante
  • Incumplimiento terapéutico
  • Fobia social
  • Síndrome de las piernas inquietas

La creación de las pandemias (44’48”)

Chemtrails (49’06”)

Los medios de comunicación / Internet (52’28”)

Fuente : Alish (timefortruth.es)